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17 當人體在休息狀態下時，下列那一個器官利用的熱量相對最高？
(A)心臟
(B)腎臟
(C)腦
(D)肝臟
答案：登入後查看
統計： A(357), B(96), C(245), D(761), E(0) #3136936
統計： A(357), B(96), C(245), D(761), E(0) #3136936
詳解 (共 6 筆)
YTL
#5943511
當人體在休息狀態下時，相對利用較多熱量的器官是肝臟。肝臟在體內執行多種生理功能，包括代謝、排毒和儲存能量。它需要能量來維持這些功能，因此在休息狀態下，肝臟通常是最大的能量消耗器官之一。此外，心臟、腦部和腎臟也會在休息時消耗相對較高的能量，以維持基本的生命支持功能。这些器官合稱為基礎代謝器官，它們的能量需求在休息狀態下佔整體基礎代謝率相當大部分。
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eunice
#6014991
肝臟維持血糖調節
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0
一定要上榜營養師
#7440995
這題考的是基礎代謝率（BMR）中，各個內臟器官的「能量代謝負荷」。
答案是 (D) 肝臟。
? 核心解析：為什麼 (D) 是答案？
在休息狀態下（基礎狀態），人體的能量消耗並非平均分佈，而是集中在幾個高代謝率的器官。肝臟作為體內代謝的中樞，其能量消耗比例在休息狀態下通常是最高的：
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肝臟 (Liver)：負責合成作用（如血漿蛋白、脂蛋白）、解毒作用、儲存肝醣以及處理各類代謝廢物（如尿素循環）。這些生化活動在休息時仍持續進行，因此肝臟在安靜狀態下約佔基礎代謝總熱量的 20% ~ 27% 左右。
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腦 (Brain)：也是高耗能器官，約佔基礎代謝總熱量的 18% ~ 20%。雖然腦部活動極其耗能，但若單就「器官重量 vs. 基礎代謝貢獻」而言，肝臟通常排在第一位。
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心臟 (Heart)：約佔 7% ~ 10%。
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腎臟 (Kidney)：約佔 6% ~ 10%。
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骨骼肌 (Skeletal Muscle)：在「靜止」狀態下，其單位重量的耗能率其實很低，儘管它在體重佔比最高，但靜止時的總耗能貢獻反而不如肝臟。
? 考試避坑指南：
這類考題有時會因為不同統計數據與「重量校正」而產生爭議，但依據營養學教科書（如 Krause's Food & the Nutrition Care Process）的標準教條，肝臟與腦是前兩大耗能器官。若選項中出現肝臟，通常選肝臟作為代謝負荷最高者。
? 考前秒殺「基礎代謝耗能」：
排名記憶： 肝 (Liver) > 腦 (Brain) > 腎 (Kidney) > 心 (Heart)。 記住這個順序，在基礎代謝的考題中就萬無一失。
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