192. 水的酸鹼度與礦物質含量高低,會影響發酵麵食的品質,對下列何者影響最大
(A)巧果
(B)沙琪瑪
(C)饅頭
(D)黑糖糕 。
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統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3701209
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