194. 水晶餃、蝦餃需要餃皮透明，使用下列何種原料熟製後較透明
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)小麥澱粉 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3701211