194. 可以作為食材黏合包覆、膨發性、乳化性的食材為
(A)蛋
(B)麵粉
(C)糖
(D)蔬菜 。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3797498

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#7626259
這題在考什麼觀念 本題考的是蛋在烹調上...
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