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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 151-200#137990
> 試題詳解
199.添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地
(A)較硬
(B)較軟
(C)較鬆散
(D)相同。
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8. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地 (A)較硬 (B)較軟 (C)較鬆散 (D)相同 。
#2375160
8. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地： (A) 較硬 (B) 較軟 (C) 較鬆散 (D) 成粥。
#3901983
8. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地： (A)較硬 (B)較軟 (C)較鬆散 (D)成粥。
#3901803
8. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地(A)較硬(B)較軟(C)較鬆散(D)相同。
#848914
56添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地(A)較硬(B)較軟(C)較鬆散(D)相同。
#3835386
8. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地 (A)較硬(B)較軟 (C)較鬆散 (D)相同 。
#3687582
7. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地 (A)較硬(B)較軟 (C)較鬆散 (D)相同 。
#3687074
53. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地(A)較軟(B)較鬆散(C)較硬(D)相同。
#3558162
69. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地(A)相同(B)較軟(C)較硬(D)較鬆散。
#2829931
69. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地(A)較軟(B)相同(C)較鬆散(D)較硬。
#2527542
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