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技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13203 水產食品加工-燻製品類#131406
> 試題詳解
2. 最容易受熱而被破壞的營養素是
(A)礦物質
(B)蛋白質
(C)維生素
(D)澱粉。
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B1 · 2025/10/01
#6821460
題目解析 這道題目詢問的是在四種營養素...
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