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技檢◆西餐烹調-丙級
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無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 02:食物的性質及選購#24257
> 試題詳解
20. 含鹽奶油(Salted Butter)中鹽份含量約多少?
(A)2.5%
(B)3.5%
(C)4.5%
(D)5.5%。
答案:
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統計:
A(37), B(9), C(1), D(2), E(0) #893492
詳解 (共 1 筆)
Anna
B2 · 2020/05/02
#3924620
鹽含量ㄧ般在1-2.5%,加鹽可改善奶油...
(共 163 字,隱藏中)
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