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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 201-250#137991
> 試題詳解
208.下列何者不是維生素B2的缺乏症？
(A)腳氣病
(B)眼睛畏強光
(C)舌炎
(D)口角炎。
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79. 下列何者不是維生素 B2 的缺乏症？(A)腳氣病(B)眼睛畏強光(C)舌炎(D)口角炎。
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89. 下列何者是維生素 B1 的缺乏症？(A)腳氣病(B)眼睛畏強光(C)貧血(D)口角炎。
#1861442
79. 下列何者不是維生素 B2 的缺乏症？ (A)腳氣病 (B)眼睛畏強光 (C)舌炎 (D)口角 炎 。
#2375753
89. 下列何者是維生素 B1 的缺乏症？ (A)腳氣病 (B)眼睛畏強光 (C)貧血 (D)口角炎 。
#2375763
77. 下列何者不是維生素 B2 的缺乏症？(A)腳氣病(B)眼睛畏強光(C)舌炎(D)口角炎。
#2583021
80. 下列何者不是維生素 B2 的缺乏症？(A)腳氣病(B)眼睛畏強光(C)舌炎(D)口角炎。
#849357
90. 下列何者是維生素Ｂ1 的缺乏症？(A)腳氣病(B)眼睛畏強光(C)貧血(D)口角炎。
#849367
209.長期的偏頗飲食會(A)增加免疫力(B)建構良好體質(C)健康強身(D)招致疾病。
#3838716
210.消毒抹布時應以100℃沸水煮沸(A)5分鐘(B)10分鐘(C)15分鐘(D)20分鐘。
#3838717
211.廚房的工作區可分為清潔區、準清潔區和汙染區，今有一餐盒食品工廠的包裝區，應屬於下列何區才對？(A)清潔區(B)介於清潔區與準清潔區之間(C)準清潔區(D)汙染區。
#3838718
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