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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07602 中餐烹調-葷食#130524
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21. 添加下列何種材料,可使蛋白打得更發?
(A)鹽
(B)蛋黃
(C)沙拉油
(D)檸檬汁。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(4), E(0) #3544800
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6640356
1. 題目解析: 這道題目考察的是蛋白打...
(共 448 字,隱藏中)
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