21. 胃蛋白酶( pepsin )在下列何種狀況下活性最大？ (A) 與 pH 值無關 (B) pH = 12 (C) pH = 7 (D) pH = 2

24. 消化道的管壁是由四層組織所構成，其結構由內至外依序為何？ (A) 黏膜層( mucosa ) → 黏膜下層( submucosa ) → 漿膜層( serosa ) → 肌肉層( muscularis ) (B) 漿膜層( serosa ) → 黏膜下層( submucosa ) → 肌肉層( muscularis ) → 黏膜層( mucosa ) (C) 黏膜層( mucosa ) → 黏膜下層( submucosa ) → 肌肉層( muscularis ) → 漿膜層( serosa ) (D) 漿膜層( serosa ) → 肌肉層( muscularis ) → 黏膜層( mucosa ) → 黏膜下層( submucosa )