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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群飲料調製#140206
> 試題詳解
22. 以下何種茶雖名為「茶」,卻是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分?
(A) 花草茶
(B)紅茶
(C)綠茶
(D)烏龍茶 。
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67.以下何種茶雖名為「茶」,是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分(A)花草茶(B)綠茶(C) 紅茶(D)烏龍茶。
#2231929
以下何種茶雖名為「茶」,是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分(A)花草茶(B)紅茶(C)綠茶(D)烏龍茶
#279284
8. 以下何種茶雖名為「茶」,卻是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分?(A)花草茶(B)紅茶(C)綠茶(D)烏龍茶
#3581104
64. 以下何種茶雖名為「茶」,卻是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分?(A)紅茶(B)花 草茶(C)綠茶(D)烏龍茶。
#3598219
99. 以下何種茶雖名為「茶」,卻是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分? (A)花草茶 (B)紅茶 (C)綠茶 (D)烏龍茶 。
#3786819
131. 以下何種茶雖名為「茶」,是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分(A)花草茶(B)紅茶(C)綠茶(D) 烏龍茶。
#701046
23. 無咖啡因咖啡之英文為 (A)Light Coffee (B)Free Coffee (C)Light Coffee with Decaffeinated (D)Decaffeinated Coffee 。
#3906764
24. 台灣最有名的「龍井茶」是在 (A)苗栗 (B)桃園 (C)大溪 (D)三峽 。 6
#3906765
25. 製作下列那些飲料需要使用到搖酒器?甲:冰綠茶多多、乙:冰焦糖奶茶、丙:冰卡布奇諾咖 啡、丁:冰奇異多果汁 (A)甲﹑乙 (B)乙﹑丙 (C)丙﹑丁 (D)甲﹑丁 。
#3906766
26. 下列何者是影響泡茶時「置茶」量的主因? (A)茶葉發酵的程度 (B)茶葉走水程度 (C)茶葉 揉捻程度 (D)茶葉沖泡水溫高低 。
#3906767
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