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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 201-250#137991
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236.殺蟲劑應放置於
(A)廚房內置物架
(B)廚房角落
(C)廁所
(D)廚房外專櫃。
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41. 殺蟲劑應放置於(A)廚房內置物架(B)廚房角落(C)廁所(D)廚房外專櫃。
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41. 殺蟲劑應放置於 (A)廚房內置物架 (B)廚房角落 (C)廁所 (D)廚房外專櫃 。
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33. 殺蟲劑應放置於 (A)廚房內置物架 (B)廚房角落 (C)廁所 (D)廚房外專櫃 。
#3687306
43. 殺蟲劑應放置於(A)廚房內置物架(B)廚房角落(C)廁所(D)廚房外專櫃。
#849239
237.以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為(A)果糖(B)寡醣(C)乳糖(D)葡萄糖。
#3838744
238.下列敘述何者不是健康飲食的原則？(A)均衡攝食各類食物(B)天天五蔬果防癌保健多(C)吃飯配菜和肉，而非吃菜和肉配飯(D)多油多鹽多調味，飲食才夠味。
#3838745
239.欲檢查瓦斯漏氣的地方，最好的檢查方法為下列何者？(A)以火柴點火(B)塗抹肥皂水(C)以鼻子嗅察(D)以點火槍點火。
#3838746
240.一公斤約等於(A)二台斤(B)一台斤十台兩半(C)一台斤半(D)一台斤。
#3838747
241.下列何種食物不屬堅果類？(A)核桃(B)腰果(C)黃豆(D)杏仁。
#3838748
242.三色煎蛋的洗滌順序，下列何者正確？(A)香菇→小黃瓜→蔥→胡蘿蔔→蛋(B)蛋→胡蘿蔔→蔥→小黃瓜→香菇(C)小黃瓜→蔥→香菇→蛋→胡蘿蔔(D)蛋→香菇→蔥→小黃瓜→胡蘿蔔。
#3838749
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