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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調─葷食#130452
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24. 依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是 10 萬以下者為
(A)冷凍海鮮類
(B)冷凍蔬果類
(C)冷凍家禽類
(D)冷凍肉類。
答案:
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統計:
A(3), B(12), C(2), D(2), E(0) #3538979
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646165
1. 題目解析: 這道題目考察的是食品衛...
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53. 依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是 10 萬以下者為(A)冷凍肉類(B)冷凍蔬果類(C)冷凍海鮮類(D)冷凍家禽類。
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53. 依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是 10 萬以下者為 (A)冷凍肉類 (B)冷凍蔬果類 (C)冷凍海鮮類 (D)冷凍家禽類 。
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( ) 112. 依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是10萬以下者為 (A) 冷凍肉類 (B) 冷凍蔬果類 (C) 冷凍海鮮類 (D) 冷凍家禽類
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