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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601 中餐烹調─素食#131358
> 試題詳解
25. 經長時間油炸食物的油必須
(A)不用理它繼續使用
(B)過濾殘渣
(C)放愈久愈香
(D)廢棄。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3590301
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/30
#6815936
題目解析 題目詢問的是經過長時間油炸後...
(共 757 字,隱藏中)
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