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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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106年 - 106 四技二專統測_餐旅群 _專業科目(一):餐旅概論#61676
> 試題詳解
26. 關於餐廳服務,服務人員服務比重及複雜性最高者為何?
(A) gourmet restaurants
(B) drive-through service restaurants
(C) cafeteria restaurants
(D) vending machine service
答案:
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統計:
A(505), B(76), C(90), D(56), E(0) #1583713
詳解 (共 1 筆)
許耀菖
B1 · 2018/03/11
#2665722
(A)高級餐廳(B)得來速(C)速簡餐(...
(共 36 字,隱藏中)
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28. 公司為了激勵員工達到績效目標,請旅行社規劃的特殊遊程,是屬於下列何者? (A) ready-made tour (B) familiarization tour (C) inclusive tour (D) incentive tour
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30. 截至民國 106 年 1 月底止,下列何者屬於日系連鎖品牌的旅館? (A) 台北晶華酒店 (B) 台北福容大飯店 (C) 高雄漢來大飯店 (D) 台北大倉久和大飯店
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31. 關於餐旅業未來發展之敘述,下列何者正確? 甲:大量平價旅館興起後,國際知名連鎖品牌的引進將日漸減少 乙:APP 訂位系統開發是利用科技來提升競爭優勢 丙:餐旅業因競爭激烈,不宜推行同業或異業策略聯盟 丁:速簡餐廳在未來仍具有市場優勢 (A) 甲、乙 (B) 甲、丙 (C) 乙、丙 (D) 乙、丁
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32. 餐旅行銷組合包含產品、價格、通路與推廣,下列有關行銷組合的概念,何者錯誤? (A) 產品僅包含有形的商品 (B) 價格是顧客購買產品所付出的價錢 (C) 通路是指將產品銷售到市場的平台 (D) 推廣是指讓顧客知悉產品以吸引顧客購買
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33. 消費者在網路上發表對某家餐廳的評價,而造成該餐廳顧客大量增加或減少,以下哪一種 餐旅業特性最能說明此現象? (A) 易逝性 (B) 異質性 (C) 立地性 (D) 易變性
#1583720
34. 餐飲部門運作中,主要負責餐飲部各項物料與備品之倉儲工作,是下列哪一個部門? (A) storage department (B) purchase department (C) steward department (D) catering department
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35. 將旅客資料儲存在航空公司電腦系統中,旅客出示旅行證件並經驗證後,即可辦理登機, 此種環保便利又可避免旅客遺失風險的機票,稱為下列何種機票? (A) charter ticket (B) electronic ticket (C) emergency ticket (D) one way ticket
#1583722
36. 關於旅館 due out 的敘述,下列何者正確? (A) 櫃檯誤記為有人住宿之空置房 (B) 已整理完畢可供銷售之客房 (C) 預計今日遷出之待退房 (D) 辦理住宿登記後外出未歸
#1583723
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