27.關於肝醣合成酶(glycogen synthase)的敘述，下列何者錯誤？
(A)此酵素之反應受質為glucose-6-phosphate
(B)催化在非還原端以α(1→4) glycosidic linkage方式延長肝醣鏈
(C)昇糖素(glucagon)可經由cyclic AMP之作用降低此酵素活性
(D)此酵素之特定絲胺酸殘基(serine residue)被磷酸化後，則不具活性

這題考的是代謝調節與酵素生物化學，是國考「生物化學」中極為關鍵的考點。

正確答案（敘述錯誤者）是 (A) 此酵素之反應受質為 glucose-6-phosphate。

? 核心解析：為什麼 (A) 是錯誤的？

• (A) 錯誤：肝醣合成酶（Glycogen synthase）的直接受質是 UDP-glucose（尿苷二磷酸葡萄糖），而非 glucose-6-phosphate（G6P）。G6P 只是肝醣合成前期的中間產物，經過 Phosphoglucomutase 轉為 G1P，再經過 UDP-glucose pyrophosphorylase 轉為 UDP-glucose，最後才由肝醣合成酶利用。

  • 註：G6P 是肝醣合成酶的「異位活化劑」（Allosteric activator），雖然它會影響酵素的活性，但它不是酵素反應的「受質」。

? 其他選項解析（皆為正確敘述）：

• (B) 正確：肝醣合成酶負責將葡萄糖單位加在肝醣鏈的「非還原端」，並形成 $\alpha(1 \rightarrow 4)$ 糖苷鍵。

• (C) 正確：當體內需要提高血糖時，昇糖素（Glucagon）會啟動 cAMP 路徑，活化 Protein Kinase A（PKA），進而透過磷酸化路徑抑制肝醣合成酶，停止肝醣合成。

• (D) 正確：肝醣合成酶的活性受磷酸化狀態調控。被磷酸化後的型態（GS-b）通常是無活性（或活性極低）的；未磷酸化狀態（GS-a）則具有活性。

? 考前衝刺「肝醣代謝調控精華」：

• 關鍵點：

  • 激素影響：胰島素（Insulin）促進肝醣合成（去磷酸化 $\rightarrow$ 活化 GS）；昇糖素與腎上腺素促進肝醣分解（磷酸化 $\rightarrow$ 抑制 GS）。

  • GS 的活化與失活：磷酸化對肝醣合成酶而言是「關閉（Inactivation）」，對肝醣磷解酶（Glycogen phosphorylase）而言則是「開啟（Activation）」，這是考試中非常容易混淆的一點！