阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
>
101年 - 101年第1次營養師考試試題#15750
> 試題詳解
29 欲給予員工良好的工作環境,工作地點的噪音以幾分貝,工作員工的工作效率會最好?
(A)20~30 分貝
(B)40~50 分貝
(C)60~70 分貝
(D)70~80 分貝
答案:
登入後查看
統計:
A(575), B(151), C(33), D(5), E(0) #572483
詳解 (共 1 筆)
jenniferwong21
B1 · 2017/05/07
#2176667
良好的工作環境溫度20-25℃相對濕度:...
(共 56 字,隱藏中)
前往觀看
14
0
私人筆記 (共 1 筆)
顯
2023/01/04
私人筆記#4806409
未解鎖
燈光:20~100燭光 溫度:20~25...
(共 43 字,隱藏中)
前往觀看
3
0
相關試題
30 團體膳食公司編製預算時,最常考慮下列那些因素?(1)過去的銷售所得的報告和統計 (2)未來產品的定價策略、營運政策 (3)國家和當地的經濟狀況 (4)過去幾年實際運作與預算的差異 (5)膳食營養量 (A)(1)(2)(3)(4) (B)(1)(2)(3)(5) (C)(1)(2)(4)(5) (D)(1)(3)(4)(5)
#572484
31 設置泡鞋池時,若使用氯化合物消毒劑,其有效游離餘氯濃度最低應保持在多少 ppm以上? (A)10 (B)100 (C)200 (D)400
#572485
32 下列何種調味料會讓釉化圖案中的鉛、鎘溶出? (A)濃鹽水 (B)沙拉油 (C)白糖 (D)白醋
#572486
33 下列對「廚房內病媒防治四原則」的敘述,何者錯誤? (A)加裝紗窗、紗網以防治病媒侵入 (B)斷絕病媒食物來源 (C)經常消毒廠區、捕殺病媒 (D)養些貓、狗驅趕病媒
#572487
34 下列何種食品管制計畫是作為「事前的污染預防」? (A)HACCP (B)GMP (C)SOP (D)TQM
#572488
35 為確保設備安全運行,訂定設備維修保養的時間、環境修繕維護等工作是何人的責任? (A)雇主 (B)現場主管 (C)勞工 (D)政府主管人員
#572489
36 下列何種寄生蟲常見於未煮熟的豬肉中? (A)薑片蟲 (B)有鈎絛蟲 (C)無鈎絛蟲 (D)肺吸蟲
#572490
37 一般而言,團體膳食製作使用之香辛料與調味料,約占材料成本之: (A)5% (B)10% (C)15% (D)20%
#572491
38 下列何者不是團膳餐廳常見的規劃? (A)選用安靜、悠閒、柔和的色調 (B)選用明快的音樂 (C)使用方桌或長桌 (D)選用明亮的光線
#572492
39 下列那一種陳列方式較節省庫房空間? (A)二層金屬架的距離可與所要盛放物品的高度相配合 (B)放整包米的架子之距離可調整為米袋子的 1/2 寬度 (C)放罐頭的架子之距離可調整為罐頭直徑的 1/2 (D)盛放食用油與醬油的金屬架子要緊緊靠著,以增加架子的強度
#572493
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#137529
2026 年 · #137529
114年 - 114-2 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#129156
2025 年 · #129156
114年 - 114-1 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#125341
2025 年 · #125341
113年 - 113-2 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#121720
2024 年 · #121720
113年 - 113-1 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#118842
2024 年 · #118842
112年 - 112-2 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#115971
2023 年 · #115971
112年 - 112-1 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理(重複)#113243
2023 年 · #113243
112年 - 112-1 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#113241
2023 年 · #113241
111年 - 111-2 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#109965
2022 年 · #109965
111年 - 111-1 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#106361
2022 年 · #106361