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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
> 試題詳解
29. 下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作
(A)貢丸
(B)臘腸
(C)法蘭克褔香腸
(D)熱狗。
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B1 · 2025/09/06
#6645645
1. 題目解析: 這道題目考察的是肉製品...
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下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作(A)貢丸(B)熱狗(C)臘腸(D)法蘭克褔香腸。
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11. 下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作 (A)貢丸(B)熱狗(C)臘腸(D)法蘭克褔香腸。
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11. 下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作 (A)貢丸 (B)熱狗 (C)臘腸 (D)法蘭克褔香腸 。
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