阿摩線上測驗
3 臺南點心之多，屈指難數，市上有所謂擔麵者，全臺人士靡之知之。麵與平常同， 食時以熱湯芼之，下置鮮蔬，和以肉俎、蝦汁，糝以烏醋、胡椒，熱氣上騰，香聞 鼻觀。初更後，始挑擔出賣，宿於街頭，各有定處，呼之不去，恐失信於顧客也。 根據上文，關於臺南「擔麵」的敘述，下列選項何者正確？
(A)只有臺南人知道擔麵
(B)擔麵販售有固定時段
(C)擔麵是清晨熱賣食品
(D)擔麵小販四處流動叫賣
答案：登入後查看
統計： A(8), B(384), C(130), D(260), E(0) #3481676
統計： A(8), B(384), C(130), D(260), E(0) #3481676
詳解 (共 9 筆)
Chen
#6983914
初更：晚上七時至九時
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Heddy
#7383905
(B) 擔麵販售有固定時段⭕️
文中明確提到「初更後，始挑擔出賣」，「初更」是指晚上七點至九點。這代表小販是在入夜後的特定時間（固定時段）才開始出門擺攤販售。
❌ (A) 只有臺南人知道擔麵
文中第一句指出「全臺人士靡之知之」（「靡不」即無不、全都，意指全臺灣的人沒有人不知道），代表全臺灣的人都知道，並非只有臺南人知道。
❌ (C) 擔麵是清晨熱賣食品
承上所述，「初更後」才開始賣，而且會「宿於街頭」（在街頭過夜），因此擔麵屬於夜宵、點心，而非清晨熱賣的食品。
❌ (D) 擔麵小販四處流動叫賣
文中最後強調「各有定處，呼之不去」，意思是他們在街頭都有固定擺攤的地點，即使有人在別處呼喊，他們也不會離開原本的位置，以免對老顧客失信。因此不是四處流動的。
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