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獸醫公共衛生學
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107年 - 107-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#70403
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31.依據屠宰衛生檢查規則,屠宰衛生檢查時若發現家畜或家禽屠體呈顯著放血不完全,應如何判定?
(A)切除瘀血部分後判合格
(B)稽留
(C)不合格
(D)冷藏後合格
答案:
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統計:
A(129), B(161), C(2412), D(8), E(0) #1838499
詳解 (共 2 筆)
小王子醫學
B2 · 2018/08/22
#2969492
讓我們全面瞭解關於法規中:"放血"的處理...
(共 248 字,隱藏中)
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3
終於.......
B1 · 2018/07/25
#2936792
第 14 條家畜屠體、內臟具有下列情形之...
(共 249 字,隱藏中)
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相關試題
32.下列何種寄生蟲的囊尾幼蟲寄生於豬肉中,人感染後成蟲寄生於腸管? (A)有鈎絛蟲 (B)無鈎絛蟲 (C)廣節裂頭絛蟲 (D)薑片蟲
#1838500
33.依據屠宰作業準則,為確保屠體適合供人食用,下列何者應負責實施屠宰場微生物污染之抽驗? (A)環境保護主管機關 (B)屠宰場 (C)衛生主管機關 (D)農業主管機關
#1838501
34.依據優良農產品驗證管理辦法,乾製水產品之己二烯酸及其鹽類含量基準為多少g/Kg以下? (A)1.0 (B)2.0 (C)5.0 (D)10.0
#1838502
35.依據優良農產品驗證管理辦法,水產品之腸炎弧菌檢驗基準為多少MPN/g以下? (A)10 (B)5 (C)2 (D)不得檢出
#1838503
36.依據屠宰衛生檢查規則,家畜屠前檢查時,發現有嚴重黃疸病者,應判定為: (A)廢棄 (B)疑畜,予以稽留 (C)治療後屠宰 (D)縝密檢查
#1838504
37.依據屠宰作業準則,下列有關屠宰場供水設備之敘述,何者錯誤? (A)用於屠體者,應符合自來水水質標準 (B)每半年至少檢測貯水設備一次 (C)回收水不可經處理後再利用 (D)每天確認淨水設備是否正常
#1838505
38.依據屠宰作業準則,家畜禽屠宰時,脫毛劑之使用應符合下列何機關之規定? (A)衛生主管機關 (B)農業主管機關 (C)環境保護主管機關 (D)工業主管機關
#1838506
39.依據屠宰場設置標準,預冷裝置應能使雞隻屠體中心溫度於屠後4小時內降至攝氏幾度以下? (A)13 (B)10 (C)7 (D)4
#1838507
40.依據優良農產品驗證管理辦法,臘肉產品中亞硝酸鹽殘留限量為多少ppm? (A)100 (B)90 (C)80 (D)70
#1838508
41.下列有關無鈎絛蟲(Taenia saginata)的敘述,何者錯誤? (A)牛是主要中間宿主 (B)豬是主要中間宿主 (C)會在中間宿主的腸道發育成成蟲 (D)人感染後會造成腹痛、腹瀉、體重減輕
#1838509
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