31. 為使麵糰在攪拌時,增加水合能力,使成份更平均分佈時,可添加
(A)香料
(B)椰子油
(C)膨鬆劑
(D)乳化劑 。
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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3692858
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