36. 烘焙製品之顏色與用糖種類有關,若於同一烤焙溫度操作下,加入何種糖類,其著色最差
(A)葡萄糖
(B)麥芽糖
(C)乳糖
(D)高果糖 。

答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3692863