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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631
> 試題詳解
32下列何種酶由於可水解細菌細胞壁多醣類,而被當爲抗菌物質?
(A)澱粉酶(amylase)
(B)蔗糖酶(sucrase)
(C)多酚氣化酶(polyphenol oxidase )
(D)溶菌酶(lysozyme )
答案:
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統計:
A(9), B(4), C(28), D(146), E(0) #917888
詳解 (共 1 筆)
魚仔
B1 · 2021/11/27
#5231758
溶菌酶是體內免疫系統的一部分,可殺滅革蘭...
(共 34 字,隱藏中)
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