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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級: 07602 中餐烹調─葷食#129478
> 試題詳解
32. 下列何種麵粉含有纖維素最高?
(A)低筋粉
(B)全麥麵粉
(C)粉心粉
(D)高筋粉。
答案:
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統計:
A(0), B(3), C(0), D(1), E(0) #3513418
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6672059
1. 題目解析: 此題考查不同種類的麵粉...
(共 565 字,隱藏中)
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