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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調─葷食#127383
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33. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾度?
(A)零度以下
(B)零下五度以下
(C)零下十八度以下
(D)零下十度以下。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3450707
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6729830
1. 題目解析 此題主要探討冷凍食品在...
(共 803 字,隱藏中)
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25. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放, 都應保持在攝氏幾度? (A)零度以下 (B)零下五度以下 (C)零下十度以下 (D) 零下十八度以下 。
#2374816
1. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾度 (A)零度以下(B)零下十八度以下(C)零下五度以下(D)零下十度以下。
#2829943
26. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾度?(A)零度以 下(B)零下五度以下(C)零下十度以下(D)零下十八度以下。
#849813
19. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾 度? (A)零度以下 (B)零下五度以下 (C)零下十八度以下 (D)零下十度以下。
#3513405
40. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾度 (A)零度以下 (B)零下五度以下 (C)零下十度以下 (D)零下十八度以下
#3583425
18. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾度 (A)零度以下 (B)零下五度以下 (C)零下十度以下 (D)零下十八度以下 。
#3688335
25. 冷凍食品之中心溫度,從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放,都應保持在攝氏幾度? (A)零度以下 (B)零下五度以下 (C)零下十度以下 (D)零下十八度以下 。
#3688966
34. 洗手之衛生,下列何者正確 (A)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟 (B)手上沒有污垢就可以不用洗手 (C)洗手是預防交叉污染最好的方法 (D)戴手套之前可以不用洗手。
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#3450710
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