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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601中餐烹調─素食#113050
> 試題詳解
34. 乾米粉較耐保存之原因為
(A)急速冷卻
(B)產品乾燥含水量低
(C)包裝良好
(D)含多量防腐劑。
答案:
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統計:
A(0), B(73), C(0), D(0), E(0) #3058515
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/17
#7109436
1. 題目解析 題目詢問乾米粉較耐保存的...
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