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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 03:食物選購#22275
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34. 26 兩等於多少公克?
(A)26 公克
(B)850 公克
(C)975 公克
(D)1275 公克。
答案:
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統計:
A(4), B(10), C(48), D(3), E(0) #849015
詳解 (共 1 筆)
lklklklk654
B1 · 2018/06/29
#2885067
1兩 = 37.5克 26*37.5...
(共 53 字,隱藏中)
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35. 食材 450 公克最接近(A)1 台斤(B)半台斤(C)1 磅(D)8 兩。
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36. 肉類食品產量的多少與季節的差異相關性(A)最大(B)最少(C)沒有影響(D)冬天影響較大。
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37. 瓜類中,冬瓜比胡瓜的儲藏期(A)較長(B)較短(C)不能比較(D)相同。
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38. 下列何者不屬於蔬菜?(A)豌豆夾(B)皇帝豆(C)四季豆(D)綠豆。
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