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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 301-350#137993
> 試題詳解
306.26兩等於多少公克？
(A)26公克
(B)850公克
(C)975公克
(D)1,275公克。
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34. 26 兩等於多少公克？(A)26 公克(B)850 公克(C)975 公克(D)1275 公克。
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2. 26 兩等於多少公克？(A)26 公克(B)850 公克(C)975 公克(D)1275 公克。
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34. 26 兩等於多少公克？(A)26 公克(B)850 公克(C)975 公克(D)1275 公克。
#849015
307.生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共用一塊即可(B)分開使用(C)依經濟情況而定(D)依工作量大小而定 以避免二次汙染。
#3838814
308.製造調配菜餚之場所(A)可養牲畜(B)可當寢居室(C)可養牲畜亦當寢居室(D)不可養牲畜亦不可當寢居室。
#3838815
309.飲食中有足量的維生素A可預防__________的發生。(A)軟骨症(B)腳氣病(C)口角炎(D)夜盲症
#3838816
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