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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-1#6384
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35. 米酒和紹興酒皆屬發酵食品。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(86), B(23), C(0), D(0), E(0) #258852
詳解 (共 3 筆)
魘狐君
B2 · 2019/03/31
#3272234
釀酒時用的酒麴不是發酵的嗎…?
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Kingsley Huang
B1 · 2017/10/15
#2448499
屬釀造食品才對並非發酵
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/12/09
#7212761
這是一份針對該考題的詳細解答說明,希望能...
(共 1685 字,隱藏中)
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