35. 何種蛋糕在攪拌前，蛋先予加溫到 40～43℃，使容易起泡及膨脹？
(A)重奶油蛋糕
(B)輕奶油蛋糕
(C)水果蛋糕
(D)海綿蛋糕。

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統計： A(6), B(4), C(2), D(83), E(0) #3544974

詳解 (共 1 筆)

#6640183
1. 題目解析: 這道題目要求辨認何種蛋...
(共 485 字，隱藏中）
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