阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-丙級
>
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
> 試題詳解
35. 如果餐廳有收取開瓶費之規定時,應如何處理才算正確?
(A)事先告知顧客
(B)結帳時才說
(C)想到再說
(D)直接加入帳單 。
答案:
登入後查看
統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3787059
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638461
考題觀念 這題考的是消費資訊透明與事先...
(共 561 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
如果餐廳有最低消費的規定,應如何處理才算正確(A)事先告知顧客(B)結帳時才說(C)想到再說(D)直接加入帳單
#279490
如果餐廳有收取開瓶費之規定時,應如何處理才算正確(A)事先告知顧客(B)結帳時才說(C)想到再說(D)直接加入帳單
#279492
41. 如果餐廳有最低消費的規定,應如何處理才算正確(A)事先告知顧客(B)結帳時才說(C)想到再說(D)直接加入帳單。
#701232
43. 如果餐廳有收取開瓶費之規定時,應如何處理才算正確?(A)事先告知顧客(B)結帳時才說(C)想到再說(D)直接加入 帳單。
#701234
36. 當有顧客留下完全未食用的食物或飲料時,應該如何處理? (A)一律丟棄、不可做其他使用 (B)看看是否真的完全未食用,如果確定之後,飲料倒掉、食物留下 (C)如果有客人 Order 一樣的項目,正好可以遞補 (D)問過主管之後,可以給員工食用 。
#3787060
37. 服務人員工作時,如有親友來消費時,下列行為何者正確? (A)儘量讓他們坐在不醒目的位置,以便抽空與他們聊天,或是偷偷的贈送飲食物品 (B)一視同仁,提供正確標準的服務為主,但是仍可適當的時刻與之寒暄,以示歡迎 (C)看狀況而定,如果主管或是老闆不在現場,就可儘量提供優惠與便利 (D)為了避免麻煩,拜託他們儘量別出示身份 。
#3787061
38. 餐廳服務人員點單(Order),再由餐廳服務人員將調製好的飲料送至顧客餐桌上,此種供應飲料之吧檯服務型態稱之為: (A)Front Bar (B)Open Bar (C)Service Bar (D)Lounge Bar 。
#3787062
39. 自家烘焙咖啡館為時下創業開店的熱門選項之一,其特性何者較正確? (A)咖啡豆大多挑選單品豆為主產品 (B)通常具有大規模的營業面積 (C)產品單價偏低,採薄利多銷策略 (D)多以連鎖經營為主 。
#3787063
40. 餐飲業中「Last Order」的意思為? (A)最後一個點餐者 (B)打烊時間 (C)最後折扣時間 (D)最後點餐時間提醒 。
#3787064
41. 下列哪一款飲料需要用環保粗吸管? (A)奇異之吻 (B)冰桔茶 (C)冰珍珠奶茶(D)冰紅茶拿鐵 。
#3787065
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
2026 年 · #136595
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
2026 年 · #136594
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
2026 年 · #136593
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
2026 年 · #136592
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 151-210(2026/01/08 更新)#136591
2026 年 · #136591
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 101-150(2026/01/08 更新)#136590
2026 年 · #136590
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
2026 年 · #136589
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
2026 年 · #136588
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
2026 年 · #136587
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 51-100(2026/01/08 更新)#136586
2026 年 · #136586