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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750
> 試題詳解
38. 做蘋果派餡的膠凍原料,通常採用?
(A)玉米澱粉
(B)洋菜粉
(C)甘藷粉
(D)動物膠
答案:
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統計:
A(3), B(2), C(0), D(2), E(0) #3557827
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6700933
### 題目解析 題目詢問用於製作蘋果派...
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/11
#6700934
1. 題目解析 本題的核心是識別適合用於...
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