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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130526
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4. 餅乾在連續式隧道爐烤焙,若將烤爐分成四區時,餅體組織的固定是在?
(A)第四區
(B)第二區
(C)第三區
(D)第一區。
答案:
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統計:
A(2), B(11), C(86), D(3), E(0) #3544943
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640214
1. 題目解析: 這道題目考察餅乾在連續...
(共 554 字,隱藏中)
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