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113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132
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106.餅乾在連續式隧道爐烤焙,若將烤爐分成四區時,餅體組織的固定是在?
(A)第一區
(B)第二區
(C)第三區
(D)第四區。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #3217222
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/26
#6972348
1. 題目解析 在連續式隧道爐中,餅乾的...
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