40 根據品質管理概念：①全面品質管制 ②全員品質管制 ③全面品質管理，其演進排序何者正確？
(A)①②③
(B)②①③
(C)②③①
(D)①③②

1 林小姐身高 158 公分，體重 73 公斤，空腹血糖 148 mg/dL、三酸甘油酯 210 mg/dL，到營養諮詢 門診希望能控制體重，以及改善血糖與血脂，平日飲食多外食（熱量攝取約 150%熱量需求） ，依 PES 書寫內容，下列何者最適當？ (A)營養診斷（P）：肥胖，病因（E）：運動量不足，徵候（S）：熱量攝取約 150%之熱量需求 (B)營養診斷（P） ：熱量攝取過多，病因（E） ：有關熱量攝取之食物與營養相關知識不足，徵候（S） ： BMI：29.2 (C)營養診斷（P）：肥胖，病因（E）：熱量攝取過多，徵候（S）：空腹血糖 148 mg/dL (D)營養診斷（P） ：熱量攝取過多，病因（E） ：之前未接受過營養相關衛教，徵候（S） ：三酸甘油 酯 210 mg/dL

2 有關理想的營養篩選工具（nutrition screening tool）特質，下列何者錯誤？ (A)具敏感性和專一性 (B)只有醫事人員可以使用 (C)不同使用者有相同的結果 (D)簡單、迅速、容易被使用

3 下列有關營養照護步驟（Nutrition Care Process, NCP）的說明何者錯誤？ (A)以系統性蒐集、驗證、解釋數據釐清營養相關問題的是營養診斷（Nutrition Diagnosis） (B)營養評估（Nutrition Assessment）的目的是決定個案有一個或多個營養相關的問題 (C)營養照護步驟的第二步驟為包含 PES 的營養診斷 (D)食物相關的歷史、營養相關的歷史、體位測量都是營養評估的資料蒐集類別

4 下列何者不是病人裝置鼻胃管常見的合併症？ (A)胃食道逆流引發吸入性肺炎 (B)鼻黏膜損傷及出血 (C)胃潰瘍 (D)導管插入部位出現滲漏

5 腸道營養與靜脈營養相較，下列敘述何者錯誤？ (A)腸道營養較有助於保留小腸黏膜障蔽 (B)腸道營養較容易發生感染性併發症 (C)腸道營養較能減少異化作用 (D)腸道營養較能節省醫療費用

6 患者服用 warfarin 類藥物時，應避免何種營養素含量高的食物？ (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K

7 對於因治療產生放射性腸炎、吸收不良而導致腹瀉的癌症灌食患者，可使用下列何種類型配方？ (A)元素或預解配方 (B)低纖維聚合配方 (C)高水溶性纖維配方 (D)高蛋白濃縮配方

8 依據衛生福利部國民健康署公布有關 metabolic syndrome 的標準，下列何者錯誤？ (A)腰圍男性≧90 cm，女性≧80 cm (B) TG≧150 mg/dL (C) fasting glucose≧100 mg/dL (D) HDL 男性＜50 mg/dL，女性＜40 mg/dL

9 有關鈣恆定作用（calcium homeostasis）的敘述，下列何者錯誤？ (A)飲食中鈣質攝取不足會刺激副甲狀腺素分泌 (B)甲狀腺素可促進腎小管對鈣的再吸收而提升血鈣濃度 (C)血鈣濃度下降時維生素 D3 可促進腸道的鈣吸收率 (D)貯存於骨骼中的鈣質可經破骨作用釋出以調節血鈣濃度

10 下列何者飲食型態最不適合作為減重飲食？ (A) Low glycemic index diet (B) Vegan diet (C) Mediterranean diet (D) Dysphagia diet

114年 - 114 專技高考_公共衛生師：衛生行政與管理#129094

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