阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆烘焙食品-丙級
>
107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01:食品安全衛生1-100#69832
> 試題詳解
40. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者引起食品中毒
(A)李斯特菌
(B)腸炎弧菌
(C)肉毒 桿菌
(D)葡萄球菌。
答案:
登入後查看
統計:
A(5), B(14), C(64), D(10), E(0) #1815475
詳解 (共 1 筆)
多練習就會更厲害~
B1 · 2019/05/30
#3384433
https://www.fda.gov....
(共 72 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
30. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者引起食品中毒(A)李斯特菌(B)腸炎弧菌(C)肉毒桿菌(D)葡萄球菌。
#2102569
109.( )低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者或其毒素引起食品中毒? (A)李斯特菌 (B)腸炎弧菌 (C)肉毒桿菌 (D)葡萄球菌。
#2104541
40. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者或其毒素引起食品中毒(A)李斯特菌(B)腸炎弧菌(C)肉毒桿菌(D)葡萄球菌。
#2484151
21.低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者或其毒素引起食品中毒(A)腸炎弧菌(B)肉毒桿菌 (C)葡萄球菌(D)李斯特菌。
#2528294
22. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者引起食品中毒(A)腸炎弧菌(B)肉毒桿菌(C)李斯 特菌(D)葡萄球菌。
#2582566
54. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者引起食品中毒(A)腸炎弧菌(B)李斯特菌(C)葡萄球菌 (D)肉毒桿菌。
#2235845
53. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者或其毒素引起食品中毒(A)李斯特菌(B)腸炎 弧菌(C)葡萄球菌(D)肉毒桿菌。
#2665258
40. 低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者或其毒素引起食品中毒 (A)李斯特菌 (B)腸炎弧菌 (C)肉毒桿菌 (D)葡萄球菌 。
#3802817
41. 廚師很喜歡自己製造XO醬,如果製程及殺菌不當,較有可能產生下列哪一種食品中毒(A)李斯特 菌(B)肉毒桿菌(C)腸炎弧菌(D)葡萄球菌。
#1815476
42. 過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為(A)烏龍麵、干絲及豆干(B)餅乾(C)乳品、乳酪(D)罐頭食 品。
#1815477
相關試卷
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 06:食品之貯存 1-59(2025/12/04 更新)#134215
2025 年 · #134215
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 05:烘品食品之包裝 1-37(2025/12/04 更新)#134214
2025 年 · #134214
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 04:品質鑑定 1-50(2025/12/04 更新)#134213
2025 年 · #134213
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03:產品製作 151-178(2025/12/04 更新)#134212
2025 年 · #134212
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03:產品製作 101-150(2025/12/04 更新)#134211
2025 年 · #134211
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03:產品製作 51-100(2025/12/04 更新)#134210
2025 年 · #134210
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03:產品製作 1-50(2025/12/04 更新)#134209
2025 年 · #134209
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 02:原料之選用 101-159(2025/12/04 更新)#134208
2025 年 · #134208
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 02:原料之選用 51-100(2025/12/04 更新)#134207
2025 年 · #134207
114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 02:原料之選用 1-50(2025/12/04 更新)#134206
2025 年 · #134206