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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260
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40. 煮牛奶布丁餡產生結粒原因為?
(A)爐火太大
(B)爐火太小
(C)粉類太少
(D)粉與水拌不均勻。
答案:
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統計:
A(5), B(1), C(1), D(81), E(0) #3222494
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969277
題目解析 在煮牛奶布丁餡的過程中,產生...
(共 838 字,隱藏中)
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