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國中技藝-家政職群
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109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_1-50#117702
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41.皮膚保養時,美容從業人員正確坐姿應
(A)背脊伸直
(B)上半身緊靠顧客的臉
(C)手肘靠緊身體
(D)兩腿交疊。
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B1 · 2025/11/02
#7011451
以下是針對題目「皮膚保養時,美容從業人員...
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42.按摩時要順著肌肉紋理(A)由上往下,由內往外 (B)由下往上,由外往內 (C)由下往上,由內往外 (D)由上往下,由外往內的原則。
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43.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、 魚、豆、蛋、奶類 。
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44.一公克的脂肪可產生 (A) 7 (B) 4 (C) 9 (D)12 大卡的熱量。
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45.豬肉應如何切割肉質才能較嫩 (A)順紋切 (B)逆紋切 (C)交換切 (D)都可以 。
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46.為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部份,其材質應選用 (A)鐵製 (B)木製 (C)不 銹鋼製 (D)PVC 塑膠製 。
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47.蛋置放於冰箱中應 (A)橫放 (B)鈍端朝上 (C)鈍端朝下 (D)尖端朝上 。
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