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國中技藝-家政職群
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109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_1-50#117702
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43.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為
(A)油脂類
(B)蔬菜及水果類
(C)五穀類
(D)肉、 魚、豆、蛋、奶類 。
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B1 · 2025/11/02
#7011448
1. 題目解析 這道題目主要是在考察不...
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131.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
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141.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
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75. 提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)蔬菜及水果類 (B)五穀類 (C)油脂類 (D)肉、魚、豆、 蛋、奶類。
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141.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為(A)油脂類(B)蔬菜及水果類(C)五穀類(D)肉、魚、豆、蛋、奶類。
#3897060
141.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C) 五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
#3917394
44.一公克的脂肪可產生 (A) 7 (B) 4 (C) 9 (D)12 大卡的熱量。
#3172393
45.豬肉應如何切割肉質才能較嫩 (A)順紋切 (B)逆紋切 (C)交換切 (D)都可以 。
#3172394
46.為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部份,其材質應選用 (A)鐵製 (B)木製 (C)不 銹鋼製 (D)PVC 塑膠製 。
#3172395
47.蛋置放於冰箱中應 (A)橫放 (B)鈍端朝上 (C)鈍端朝下 (D)尖端朝上 。
#3172396
48 下列何種食材不因季節、氣候的影響而有巨幅價格變動?(A)進口蔬菜 (B)冷凍食品 (C)海產魚 類 (D)葉菜類 。
#3172397
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