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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食#129862
> 試題詳解
75. 提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為
(A)蔬菜及水果類
(B)五穀類
(C)油脂類
(D)肉、魚、豆、 蛋、奶類。
答案:
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統計:
A(2), B(14), C(2), D(6), E(0) #3522471
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6662565
1. 題目解析: 這道題目問的是提供人體...
(共 508 字,隱藏中)
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131.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
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57. 提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為(A)五穀類(B)油脂類(C)肉、魚、豆、蛋、奶類(D)蔬 菜及水果類。
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141.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
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43.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、 魚、豆、蛋、奶類 。
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141.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為(A)油脂類(B)蔬菜及水果類(C)五穀類(D)肉、魚、豆、蛋、奶類。
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141.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C) 五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
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76. 大樓電梯為了節能及生活便利需求,可設定部分控制功能,下列何者是錯誤或不正確的做法? (A) 電梯設定隔樓層停靠,減少頻繁啟動 (B)電梯馬達加裝變頻控制 (C)加感應開關,無人時自動關閉電 燈與通風扇 (D)縮短每次開門/關門的時間。
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77. 依據「食品良好衛生規範準則」,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應 設置下列何種設施? (A)吹風機 (B)刮鬍機 (C)牙線 (D)乾手器或擦手紙巾。
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78. 不會助長細菌生長之食物,下列何者正確? (A)罐頭食品 (B)馬鈴薯泥 (C)油飯 (D)截切生菜。
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79. 為解決環境保護與經濟發展的衝突與矛盾,1992 年聯合國環境發展大會(UN Conference on Environment and Development, UNCED)制定通過 (A)蒙特婁公約 (B)京都議定書 (C)日內瓦公約 (D)21 世紀議程。
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