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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調-葷食#131368
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42. 為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高
(A)豬肉
(B)魚肉
(C)碎牛肉
(D)雞肉。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(1), D(2), E(0) #3591118
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/30
#6817527
1. 題目解析 此題目要求我們判斷在四種...
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