阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
>
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
> 試題詳解
43. 雪片糕屬於何類米食製品?
(A)熟粉類
(B)飯粒型
(C)一般漿糰
(D)米漿型。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/19
#6756545
題目解析 題目詢問「雪片糕」屬於何類米食...
(共 797 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
361. 雪片糕屬於何類米食製品(A)熟粉類(B)米漿型(C)一般漿糰(D)飯粒型。
#263516
59. 雪片糕屬於何類米食製品?(A)熟粉類(B)米漿型(C)一般漿糰 (D)飯粒型。
#2870466
59. 雪片糕屬於何類米食製品?(A)熟粉類(B)米漿型(C)一般漿糰 (D)飯粒型。
#3051681
17.筒仔糕屬於何類米食製品?(A)熟粉類(B)米漿型(C)一般漿糰(D)飯粒型。
#893219
18.雪片糕屬於何類米食製品?(A)熟粉類(B)米漿型(C)一般漿糰(D)飯粒型。
#893220
18. 雪片糕屬於何類米食製品? (A)熟粉類 (B)米漿型 (C)一般漿糰 (D)飯粒型 。
#3699411
44. 紅龜粿在貯藏期間老化的最重要因素是?(A)蛋白質(B)水分(C)澱粉(D)油脂。
#3573533
45. 下列何者屬低酸性食品(A)魚貝類(B)食用醋(C)食物 pH 值 4.6 以下(D)食物 pH 值 3.0 以下。
#3573534
46. 自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?(A)包裝飲料>自 行煮水>包裝飲用水(B)包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料(C)自行煮水>包裝飲料>包裝飲用水(D)包 裝飲料>包裝飲用水>自行煮水。
#3573535
47. 蘿蔔糕若有分屬離水現象,主要與何者有關?(A)澱粉(B)蛋白質(C)油脂(D)麵筋。
#3573536
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454
2025 年 · #130454
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#129494
2025 年 · #129494
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131301
2024 年 · #131301
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130540
2024 年 · #130540
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
2024 年 · #127576
113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
2024 年 · #118751
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090
2022 年 · #113090
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
2021 年 · #131105
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#97506
2021 年 · #97506
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85402
2020 年 · #85402