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國中技藝-餐旅職群
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111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群1-50#112918
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44.客房部門在旅館是最重要的一個部門,其中又可分為
(A)客務部與訂房部
(B)客房部與服務中心
(C)房務部與客務部
(D)客務部與商務中心。
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統計:
A(0), B(5), C(24), D(1), E(0) #3051283
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/18
#7117009
題目解析 本題的重點在於了解旅館客房部門...
(共 666 字,隱藏中)
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44. 客房部門在旅館是最重要的一個部門,其中又可分為(A)客務部與訂房部(B)客房部與服務中心(C)房務部與客務部(D)客務部與商務中心。
#2869301
32 客房部門是旅館最重要的一個部門,可分為:(A)客務部與訂房部(B)客房部與服務中心(C)房務部與客務部(D)客務部與商務中心。
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32 客房部門是旅館最重要的一個部門,可分為:(A)客務部與訂房部(B)客房部與服務中心(C)房務部與客務部(D)客務部與商務中心。
#3837272
45.「Executive Floor」是指何種樓層?(A)禁菸樓層(B)貴賓樓層(C)一般樓層(D)仕女樓層。
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46.旅館各部門中,哪一個部門為旅館商品中,主要的構成要素?(A)財務部(B)業務部(C)餐飲部(D)房務部。
#3051285
47.「顧客期望的服務滿意標準不同,而服務人員服務表現的品質也不盡相同」是指餐飲業的何種特性?(A)不可儲存性(B)公共安全性(C)需求異質性(D)不可觸知性。
#3051286
48.甲、冷盤類;乙、大菜類;丙、熱炒類;丁、點心類,請問中式宴席菜單類別,依一般標準上菜程序而言,應如何排序?(A)甲→丙→乙→丁(B)丙→甲→乙→丁(C)甲→乙→丙→丁(D)丙→乙→甲→丁。
#3051287
49.食用發芽的馬鈴薯會導致(A)細菌性食物中毒(B)天然毒素食物中毒(C)類過敏性食物中毒(D)化學性食物中毒。
#3051288
50.由牛肉、蛋類等媒介所引起的食物中毒為(A)大腸菌毒素中毒(B)腸炎弧菌(C)沙門氏菌中毒(D)葡萄球菌。
#3051289
51.何種作物不適合種植於酸性土壤?(A)杜鵑花(B)滿天星(C)茶花(D)鳳梨。
#3051290
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