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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#119234
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44. 洗豬腦時宜用
(A)沖洗法
(B)擦洗法
(C)刮洗法
(D)漂洗法。
答案:
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統計:
A(33), B(10), C(25), D(111), E(0) #3221523
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969731
題目解析 本題主要考查的是在處理豬腦時...
(共 805 字,隱藏中)
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#3221525
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