45. 關於造成食品變質及中毒有關之微生物種類敘述，下列何者為非？
(A)穀類中之芽孢桿菌屬 (Bacillus) 會形成芽孢且具耐熱性
(B)水果含有較多有機酸，故耐酸性強的黴菌比細菌更容易生長
(C)肉類中梭狀芽孢桿菌屬 (Clostridium) 主要是污染於低酸性 (pH > 4.6) 罐頭食品、香腸及火腿等肉製品中
(D)蛋類中之沙門氏桿菌 (Salmonella)，以雞肉中含量最多。

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