48. 船舶上單個鉛蓄電池的正常電壓為多少伏特？
(A)1
(B)2
(C)3
(D)6

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統計： A(0), B(1), C(0), D(1), E(0) #3933249

相關試題

49. 鉛蓄電池在充電過程中，因產生氣體使電解液的液面有所降低，應如何處理？ (A)加入硫酸溶液 (B)加入蒸餾水 (C)加入氯化鈉溶液 (D)加入碳酸氫鈉溶液

50. 鉛蓄電池充電過程中，發現個別極板硫化，電解液的相對密度卻不易變化，此時應採取下列何種措施？ (A)更換極板 (B)進行過充電 (C)進行浮充電 (D)更新電解液

( )1.餐廳負責接待顧客並安排合適的座位，是餐廳的重要門面，其該工作屬性是屬於餐廳的(A)領班 (B)領檯員 (C)服務員 (D)傳菜員的職責。

( )2.下列何者是配合直徑超過 150 公分的圓桌使用，置於桌面中心方便顧客使用食材(A)Square Table (B)Rectangle Table (C)Lazy Susan (D)Round Table。

( )3.下列名稱何者錯誤? (A)現場烹調車(Cooking Trolley) (B)外場服務車(Service Trolley) (C)酒車(Liqueur Trolley) (D)燒烤牛車(Roast Beef Wagon)。

( )4.用來盛裝油飯、羹湯及勾芡汁，又稱水盤的器具是(A)Soup Tureen (B)Deep Soup Plate (C)Chinese Soup Cup(D)Soup Cup。

( )5.請依序排列，咖啡濾紙濾滴式沖泡步驟：○1 燜煮○2 輕拍過濾器，使咖啡粉平整○4 撐開濾紙置入濾杯中○3 放入咖啡粉○5 將壺中的咖啡倒入杯中即可飲用 ○6 將熱水從中央注入，以同心圓方向外繞，水量剛好淋遍所有咖啡粉○7 流出足量的咖啡液後，移開濾杯○8 濾紙摺邊，底部側邊摺向不同方向○9 當咖啡液開始滴落時，開始注水，以同心圓方式由內往外，再由外往內，直到壺中的量達到所需為止。(A) ○8 ○4 ○3 ○2 ○6 ○1 ○9 ○7 ○5 (B)○1 ○2 ○7 ○8 ○5 ○6 ○3 ○4 ○9 (C)○8 ○9 ○6 ○5 ○1 ○4 ○3 ○2 ○7 (D)○1 ○2 ○3 ○4 ○5 ○6 ○7 ○8 ○9 。

( )6.關於菜單的起源，下列敘述何者錯誤?(A)菜單的英文 Menu，起源於法文，有「細微」之意 (B)法國人認為菜單起源是自於西元 1984 年的蒙福特公爵，要求廚師將當日出菜的菜名，利用牛皮紙來呈現 (C)第一份詳細記載且列有各項菜餚細目的菜單，是出現在西元 1571 年法國貴族的婚宴上 (D)英國人的菜單源自西元 1541 年的布朗斯威克公爵，利用廚師的備忘錄，紀載自己喜愛的菜餚。

( )7.下列何者菜單又稱定餐套餐，有些菜單提供兩套或數套之餐點內容，供顧客選擇(A) à la carte (B) table d' hote (C)combination (D)religion menu。

( )8.葡萄酒最好的儲存的溫度與濕度是(A)溫度 20℃~25℃，濕度 65%~75% (B) 溫度 10℃~15℃，濕度 65%~75% (C) 溫度 10℃~15℃，濕度 80%~85% (D) 溫度 20℃~25℃，濕度 80%~85%。

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