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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266
> 試題詳解
49. 製造小西餅麵糰較為乾硬時,成品的質地是?
(A)酥鬆
(B)酥脆
(C)硬脆
(D)鬆軟
答案:
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統計:
A(3), B(1), C(10), D(0), E(0) #3584154
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789324
1. 題目解析 題目詢問的是當製造小西餅...
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164. 製造小西餅麵糰較為乾硬時,成品的質地是? (A)酥鬆(B)鬆軟(C)酥脆(D)硬脆。
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