49. 醬油原料中的小麥,經發酵後形成強烈芳香,下列何者非主要形成芳香之胺基酸?
(A) 能胺酸
(B) 麵胺酸
(C) 半胱胺酸
(D) 甲硫胺酸。
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統計: A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3932610
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