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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 1-50(2026/01/08 更新)#136585
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5. 一般營業時,下列何種設備或器皿較不常在大型酒會中使用?
(A)冰夾(Ice Tong)
(B)冰車(Ice Trolley)
(C)開瓶器(Opener)
(D)義式咖啡機(Espresso Machine) 。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3786579
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7639100
考題觀念 本題考查大型酒會的餐飲設備與服...
(共 676 字,隱藏中)
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27. 一般營業時,下列何種設備或器皿較不常在大型酒會中使用?(A)冰夾(Ice Tong)(B)冰車(Ice Trolley)(C)義式咖啡機(Espresso Machine)(D)開瓶器(Opener)。
#2287791
一般營業時,下列何種器皿較不常在大型酒會中使用(A)冰夾(Ice Tong)(B)冰車(Ice Trolley)(C)開瓶器(Opener)(D)雪克杯(Shaker)
#279035
一般營業時,下列何種器皿較不常在大型酒會中使用(A)冰夾(Ice Tong)(B)冰車(Ice Trolley)(C)開瓶器(Opener)(D)雪克杯(Shaker)
#279045
44. 一般營業時,下列何種設備或器皿較不常在大型酒會中使用?(A)冰夾(Ice Tong)(B)冰車(Ice Trolley) (C)開瓶器(Opener)(D)義式咖啡機(Esp resso Machine)。
#3598199
6. 一般營業時,下列何種器皿較不常在大型酒會中使用(A)冰夾(Ice Tong)(B)冰車(Ice Trolley)(C)開瓶器(Opener)(D)雪 克杯(Shaker)。
#700871
6. 下列何者較少用於飲料之裝飾物? (A)櫻桃 (B)檸檬 (C)小黃瓜 (D)柳橙 。
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7. 飲務員每天於營業前的首要任務是下列何者? (A)核視採購報表 (B)檢視營業月報表 (C)檢視庫存月報表 (D)檢視營業日報表(含工作日誌) 。
#3786581
8. 飲料裝飾物以下列何種材料最適宜? (A)蔬菜水果 (B)花、草 (C)藥草 (D)豆類穀物 。
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9. 吧檯作業內的靈魂人物是下列何者? (A)餐飲經理 (B)吧檯經理 (C)吧檯領班(D)吧檯飲務員 。
#3786583
10. 國家元首接受外交使節呈遞國書及富商高官所舉辦的豪華酒會稱為 (A)Punch Party (B)Cocktail Party (C)Tea Party (D)Champagne Party 。
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