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食品加工學
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99年 - 99 二技統測_化工類_專業科目(二):食品加工#144002
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50. 以下列哪一種研磨方式,比較可以製作出「細緻且品質高」的杏仁粉?
(A) 冷凍粉碎
(B) 常溫乾式粉碎
(C) 常溫濕式粉碎
(D) 冷卻粉碎
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #4014400
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/09/12
#7504804
答案:(A)冷凍粉碎 詳解 杏仁屬於高油...
(共 391 字,隱藏中)
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1. 有關消音器之敘述,下列何者錯誤? (A)以消音為主要功能,亦稱減音器(B)利用觸媒使一氧化碳變成二氧化碳 (C)利用離心力使廢氣中碳粒分離 (D)氣溫較低時,淨化效果更佳。
#4014401
2. 下列何者不屬於引擎不完全燃燒而產生之產物? (A)二氧化碳(B)一氧化碳(C)碳化氫(D)黑煙。
#4014402
3. 下列何者不屬於內燃機式堆高機? (A)汽油式引擎(B)柴油式引擎(C)液化石油氣式引擎(D)電力式。
#4014403
4. 戶外用堆高機之車輪盡量使用標? (A)準實心輪胎(B)實心軟胎(C)特殊輪胎(D)充氣式輪胎。
#4014404
5. 電瓶內的電瓶液含有硝?(A)酸(B)稀硫酸(C)稀鹽酸(D)濃鹽酸。
#4014405
6. 完全充電之電瓶在溫帶地區溫度20℃時,電瓶液比重是? (A)1.180 (B) 1.220 (C) 1.260 (D)1.300。
#4014406
7. 補充電瓶液必須使用?(A)自來水(B)純水(C)地下水(D)蒸餾水。
#4014407
8. 下列何種情形對電瓶損壞最嚴重充? (A)電不足(B)過度充電(C)電瓶液不足(D)電瓶液比重不均勻。
#4014408
9. 配重平衡式堆高機具減速裝置之減速比為? (A)0 - 5(B)10 - 15(C)20 - 25(D)30 - 35。
#4014409
10. 一般汽油引擎為?(A)二行程(B)三行程(C)四行程(D)五行程。
#4014410
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